http://popmech.ru/science/250022-moloko-tarakanov-superpishcha-budushchego/?utm_source=popmech&utm_medium=rss&utm_campaign=public-all-articles
Ученые решили добывать "молоко" тараканов, которое оказалось крайне питательным и универсальным продуктом.
Под молоком имеется в виду белковые кристаллы, по составу сходные с молоком, которые выделяет таракан Diploptera punctata — вид «живородящих» тараканов. Эти кристаллы по питательной ценности в четыре раза превосходят коровье молоко
Кристаллы действуют как полный рацион, они содержат постепенно расщепляемые белки, жиры, сахара и жизненно важные аминокислоты. Калорийная и питательная плотность этого вещества представляет большой интерес для ученых, которые пытаются решить проблему того, как прокормить растущее население Земли. Так как трудно себе представить фермы с автоматами, доящими тараканов, то исследователи разрабатывают способ, как секвенировать гены для производства тараканьего молока в лаборатории
